Eden Classic Damast Kochmesser 20 cm

Name: heifi aus Leipzig
Datum: Sunday, May 05, 2013

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Name: Bianka aus Eching am Ammersee
Datum: Thursday, April 04, 2013

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Sehr schönes und qualitativ hochwertiges Messer. Gravur wurde einwandfrei umgesetzt, obwohl wir sogar einen Sonderwunsch hatten. Service war ebenfalls top (superschnelle Lieferung)! Meine nächste Bestellung werde ich auf jeden Fall wieder im Edenwebshop tätigen!

Name: Sharki aus Ratingen
Datum: Tuesday, April 02, 2013

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Das Messer hat eine gute Gewichtsverteilung und war im Auslieferungszustand schon sehr scharf geschliffen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist unschlagbar. Dieses Messer ist auch für den ambitionierten Koch ein tolles Werkzeug.Die Verarbeitung ist ebenfalls sehr gut. Ich benütze dieses Messer täglich und habe jedes mal viel Spass dabei. Ich würde es jederzeit wieder kaufen.

Name: Frizzer aus Hiltenfingen
Datum: Wednesday, February 27, 2013

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Jetzt habe ich alle Messer dieser hervorragenden Serie! Ich kann mich nur wiederholen: Ausgezeichnete Verarbeitung, hervorragende Ergonomie, unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis!

Name: Jamie O. aus Karlstein
Datum: Tuesday, February 26, 2013

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Schönes Qualitätsmesser für 60.- Euro. Im Set mit anderen sogar noch günstiger.

Name: marc aus Blaasveld
Datum: Friday, February 22, 2013

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Name: HobbyKoch&Ingenieur aus Damme
Datum: Friday, January 04, 2013

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Ich gehe hier mal analytisch vor:

Pro.
Nach dem Auspacken habe ich festgestellt, dass das Messer durchaus gut bis sehr gut verarbeitet ist. Die Klinge ist gerade und homogen. All diese Punkte sind für den Preis unglaublich. Eine bessere Wahl kann man für den Preis nicht treffen. Darüber hinaus sind die Klingen schön dünn, fast perfekt. Eine dünne Klinge sorgt dafür, dass man schön durch das Schnittgut gleitet.

Diese Messer können durchaus mit einem anderen Stempel auf der Seite in die Klasse der 100€+ gesetzt werden.

Contra.
Irgendwor muss an diesen Messer gespart worden sein. Es ist für jetzige Verarbeitung schon viel zu günstig. Es wurde weder an Material noch an Verarbeitung gespart, allerding am Schliff. Das Messer ist scharf, aber nicht sehr scharf und noch weit vom "Rasierer" entfernt. Ich vermute, dass nur ein grober Schliff vorgenommen wurde. <- Beim Nachschärfen zum Rasiermesser geschliffen.

FAZIT.
Wer hervorragende Messer mit sehr hohem Potenzial möchte die auch noch sehr schön sind, allerdings dafür so wenig wie möglich bezahlen möchte kommt hier nicht vorbei.

Die Japanischen Messer sind übrigens auch Europäisch verarbeitet. Das heisst, dass der Griff mit Gewichten versehen ist um es ins Gleichgewicht zu bringen.

MFG

Name: Anoniem aus bad segeberg
Datum: Thursday, December 20, 2012

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Name: pouch aus Muldestausee OT Pouch
Datum: Friday, December 14, 2012

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Ein tolles Messer,mit dem es sich sehr gut arbeiten lässt.

Name: Anoniem aus Braubach
Datum: Thursday, November 29, 2012

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Makellos verarbeitetes Kochmesser zu einem fantastischen Preis!
Hält mit meinen dreifach teueren japanischen Messern mit.W.Gasteyer

Name: mediman aus Berlin
Datum: Tuesday, November 27, 2012

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Die gesamte Serie ist unglaublich gut, hochwertiger Stahl und nahezu perfekt verarbeitet - kleine Unebenheiten zwischen Heft und Erl sind schnell beseitigt.

Name: Jule aus Rollshausen
Datum: Tuesday, September 25, 2012

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Mehr als nur zufrieden!
Beide Produkte die ich hier gekauft habe entsprechen vollstens meinen Erwartungen und auch der Preis stimmt hier.
Auf Qualität wird hier geachtet.
Bei Problemen bekommt man unglaublich schnelle Antworten und es wird auf jedes Problem Bestens eingegangen!
VIELEN VIELEN DANK.

Name: viklew aus Uhingen
Datum: Tuesday, September 18, 2012

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Name: delhorbe aus argences
Datum: Sunday, September 02, 2012

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Name: M.R. aus Lüdinghausen
Datum: Tuesday, May 29, 2012

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TOP-Produkt zu einem TOP-Preis. Meine Erwartungen an das Messer wurden in allen Punkten erfüllt.

Name: Anoniem aus Langen
Datum: Friday, April 06, 2012

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Name: Archibald aus Berlin
Datum: Wednesday, January 04, 2012

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Schönes scharfes Messer, meine Frau ist sehr zufrieden damit. Nicht billig, aber auf jeden Fall preiswert.

Name: Machdeburjer Kind aus Mageburg
Datum: Saturday, December 31, 2011

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Name: spaceysmits aus Delft, The Netherlands
Datum: Friday, November 25, 2011

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Name: Hoezen aus Berlicum
Datum: Tuesday, November 22, 2011

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Name: Rudolf Zampa aus Wien
Datum: Tuesday, October 18, 2011

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Ein tolles Messer, das sehr scharf ist und mit dem es sich sehr gut arbeiten lässt. Ich denke ich werde mir weitere Produkte von dieser Serie kaufen.

Name: Anoniem aus Gerhrden-Everloh
Datum: Tuesday, September 20, 2011

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Name: Rieger aus Singen
Datum: Wednesday, May 18, 2011

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Das Messer ist sehr schön. Ich mochte es, aber hatte ein auf der Unterseite eine leichte Ausbuchtung zwischen Zeigefinger und Mittelfinger zu behandeln. Hinzu kommt, dass leichte Wölbung in der Hand und beugte sich am Ende selbst um den Preis, dass mehr sein würde. Ein Messer wäre besser ausbalanciert - der Zeigefinger auf der Kippe. Der Griff wäre dann für einen sicheren Halt zu ermöglichen, auch wenn die Hand naß ist. Der Rand des Blattes müsste an der Unterseite der Kupplung fast einen rechten Winkel zur Klinge nesjížd&#283;la Hand Griff und halten Sie ihn sicherer zu machen. So etwas, wie es Kochmesser Wüsthof Classic Ikon hat, die ich besitze. Das Messer sollte auch ein Messer entlang der Länge der an die konische Spitze Griff. Mit diesen Verbesserungen wäre absolut perfekt Messer. Die Frage ist, wie sich der Preis beeinflusst. Dies schreibe ich um Ihr Produkt zu verbessern, brauchen Sie nicht, dass es in keiner Weise berühren. Messer sonst Ich mag und ich denke, ich werde glücklich sein, für eine lange Zeit zu tun.

Name: muun aus Eindhout-LAAKDAL
Datum: Friday, April 08, 2011

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Name: Alex T. aus München
Datum: Tuesday, March 29, 2011

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Ich hatte mir zuerst die WMF Grand Class ausgesucht und diese auch schon beim Händler getestet. Allerdings ist die WMF Grand Class recht teuer, wesentlich teurer als die EDEN-Messer. Nach tieferer Information in Messer-Foren wurde das Kochmesser der EDEN-Serie mehrfach empfohlen, besonders für Personen, die gute Messer zum vernünftigen Preis wollen. Es gibt natürlich teurere japanische Serien, die durch die Stahlqualität und vor allem Herstellung (Faltstähle etc.) sicher noch besser sind, aber eben auch das Mehrfache kosten.

Mit dem Kochmesser in Damastoptik (Faltstahloptik auf die Mittellage aufgebracht), das den derzeit besten - bezahlbaren - Stahl (VG 10-Legierung) als Schneidlage benutzt, habe ich in wenigen Wochen bisher so ziemlich alles bereits verarbeitet - ich koche sehr viel.

Das Messer glänzt immer noch beim Haar-Test, die Schneidfläche der Klinge ist ohne Fehler, Kerben oder Schleiffehler gearbeitet. Insgesamt bringt das Messer bereits eine hohe Schärfe out-of-the-box mit sich - etwas, das man nicht immer hat.

Leichte Schwächen hat das Messer an einer kleinen Stelle bei der Griffverarbeitung: etwa ein viertel Millimeter des Griffstahls steht an einer Stelle über die Griffhälften heraus. Insgesamt wirkt der Griff aber wesentlich hochwertiger als die vergleichbare Serie der WMF, die Gewichtsverteilung ist gut, Haptik ist edel. Der kleine Fehler mit dem Grat am Griff tritt nicht bei meinen anderen Messern von EDEN auf!.

Das Messer kommt ohne Aufbewahrungsbox, wie man sie vielleicht von anderen Herstellern kennt. Ein Messerblock ist also insgesamt sicher sinnvoll, oder eine gesondert Aufbewahrungsbox mit Samteinlage o.ä.

Fazit: Nach dem derzeitigen Stand würde ich das Kochmesser definitiv wieder kaufen und uneingeschränkt weiterempfehlen. Ich denke, in der Preisklasse bis 50 Euro bekommt man kaum ein besseres MEsser.

Das vergleichbare WMF - Messer wird (ohne Damastoptik) für über 80,- Euro verkauft...

Name: lustro aus Linden
Datum: Saturday, February 12, 2011

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Name: Jürgen Mertens aus St-Lenaarts (Brecht)
Datum: Monday, January 31, 2011

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Name: jansen aus Groningen
Datum: Sunday, January 23, 2011

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Name: jan aus Nettetal
Datum: Wednesday, January 19, 2011

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Sehr gutes Messer.

Name: Anoniem aus MIDDENMEER
Datum: Thursday, January 06, 2011

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