Robert Herder Windmühlenmesser

Das hochgeschätzte Windmühlenmesser von Robert Herder. Dieses Messer verfügt über eine Klinge, die auf der ganzen Länge extrem dünn geschliffen ist und daher schneidet wie keine andere Klinge! Es ist nicht rostfrei und nicht spülmaschinenfest!

Nicht rostfreies Santoku-Messer. Dieses leichtgewichtige japanische Kochmesser ist außerordentlich gut zum Fleischfiletieren, Gemüseschneiden und Zerteilen von Fisch geeignet!

Robert Herder '1920' Kochmesser

Kleinformatiges Kochmesser mit einer 10 cm langen, extremst dünnen Schneide aus nichtrostfreiem Stahl und einem Handgriff aus Pflaumenholz. Dieser Messer ist sehr viel dünner als ein herkömmliches Messer und hat dadurch ausgezeichnete Schneideeigenschaften. Dies wird durch einen Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt erreicht, der allerdings nicht rostfest ist.

Robert Herder Frühstücksmesser „Buckels“, rostfreier Stahl. Charakteristisches deutsches Frühstücksmesser in sogenannter „Buckels“ Form. Klingenlänge 11,5 cm. Das Messer hat eine sehr dünne Klinge, aus rostfreiem Stahl gefertigt. Die Klinge ist breit und vorne abgerundet. Wunderbar geeignet zum Schneiden von z.B. Brot, Salami, harten Brötchen, Käse und zum Butter auftragen.

Traditionelles Solinger Windmühlenmesser. Dieses Messer kann als die Luxusausgabe des berühmten Lignum 3 von Robert Herder gesehen werden. Das prachtvoll gearbeitete Küchenmesser wurde durch einen Meister der Messerherstellung, Rudolf Broch, handgefertigt.

Dieses Pilzmesser mit seiner gebogenen „Vogelschnabel“-Klinge wurde speziell für das Schneiden von wilden Pilzen entworfen. Ein Muss für Pilzsammler! Mit Hilfe der natürlichen Borsten am anderen Ende des Messers kann der geschnittene Pilz sofort sauber gebürstet und von Erdresten, Blättern etc. befreit werden. Ein praktisches Messer, das auch in der Küche zum Schneiden eingesetzt werden kann.

Das hochgepriesene Mühlenmesser von Robert Herde in rostfreier Ausführung. Das Messer ist entlang der gesamten Klinge extrem dünn geschliffen und schneidet daher wie kein anderes. Es ist das ideale Kartoffelmesser!

Für kleine Köche oder die es noch werden wollen: das berühmte Mühlenmesser von Robert Herder. Das Messer ist über die gesamte Klingenlänge sehr dünn geschliffen und schneidet so gut wie kein Zweites.

Kleines Schneidbrett für Koch-Lern-Messer „Kleiner Koch“

Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die „Windmühlenmesser“ noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes“ von Hand feingeschliffen. Die Klinge wird dünn geschliffen. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit.

Santoku aus der berühmten Mühlenmesser-Serie von Robert Herder. Dieses japanische Kochmesser mit einer Karbonstahlklinge wurde nach dem traditionellen "Solinger Dünnschliff" von Hand geschliffen und ist daher rasiermesserscharf.